章丘区特色美食
作者:admin 发布:2020-12-09 11:50:05 呱知天气网 网址:http://www.guaz.com/lvxing/32846.html
章丘区特色美食有章丘大葱、龙山豆腐、黄家烤肉、辛寨肘子、柴家香肠、鲍芹、明水香稻、白云湖甲鱼、龙山小米、赵八洞香椿等等。
章丘大葱
章丘大葱,山东省济南市章丘市特产,全国农产品地理标志,辣味稍淡,微露清甜,脆嫩可口,葱白很大,适宜久藏。
白云湖甲鱼
白云湖甲鱼:“白云棹罢归来晚”为“章丘八景”之一。历代文人墨客或在此撑船棹舟,或在此饮酒作诗,留下了许多风流佳句,称得上是厚载人文,历史久远。甲鱼为白云湖的主要水产品之一,其体态肥大、味道鲜美,为章丘人待客之上品。
龙山豆腐
龙山豆腐以优质大豆为原料和特有的井水、独特的生产工艺制作而成,浆细,含水多,质嫩不流,洁白如雪,富有弹性,食之唇齿留香,口感极佳。
鲍芹
章丘辛寨鲍家村,有几百年种植芹菜的历史,当地所生产的芹菜芹香浓郁,青翠碧绿,入口微甜,是其他芹菜所无法相比的,被称为鲍家芹菜,后来又被消费者亲切地称之为鲍芹。
辛寨肘子
辛寨的肘子是当地“婚宴四大件”(鱼、肘子、鸡和丸子)之一,是每场婚宴都必不可少的菜肴。
柴家香肠
柴家的香肠和肉丸一样,在章丘名声在外,吃过的人表示,柴家香肠异香扑鼻、肥瘦适中;肉丸滑嫩鲜香、口感上乘。
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