重庆火锅有哪些种类
重庆火锅种类
1、老火锅味型
又称传统火锅,其特点是“麻辣厚重、牛油香浓”重庆、四川地区常吃火锅的人往往喜欢这种味型。选用60多种纯天然原料,采用科学方法、现代工艺,把重庆的麻辣鲜香浓缩为一体,使之具有辣而不燥,鲜而不腻,麻味绵长,香气扑鼻的独特风味。本品色鲜味美,能开胃健脾,增强食欲,增进食量,常食不厌、久食不腻,不含人工色素。
2、清油火锅
重庆火锅的美味被广为传诵,但由于中国地域广大,各地方风俗和口味不一,尽管部分地区的消费者对重庆火锅仰慕许久,但对面对“麻、辣”的惧怕不得不使他们对重庆火锅敬而远之。让重庆火锅走进全国百姓,并让人们接受它、喜欢它、痴迷它,清油火锅有很大功劳,北方绝大多数连锁店都是这种火锅,此品种永不过时,据说清油火锅运用配方的几十种添香,稳定了火锅锅底品质,真正做到传说中的“闻香下马、知味停车”。
3、辣不怕味型
又称过把瘾火锅,其特点是“麻辣过瘾、鲜香味重”此种味型适合喜食特别麻辣的消费者。
4、荔枝味型
又称新潮火锅,其特点是麻辣味轻,略带回甜,入口温和,回味悠长;这种味型多数适合外地顾客。
另外还有种说法是,按照制作原料分类,重庆火锅有毛肚火锅、鱼头火锅、牛肉火锅、山珍火锅、羊肉火锅、素菜火锅等繁多种类;而从功能分类,则可分为传统火锅、药膳火锅和创新火锅三大类;从表现形式上看,则分为全红汤麻辣火锅和清汤火锅,而鸳鸯火锅则包含了以上两种最基本的表现形态,将两种汤全倒在一个锅里,中间用一金属片将其分割开来。
免责声明:本文部分图片选取自网络,如侵权请联系删除,联系邮箱kf@guaz.com
相关查询:北京天气预报、旅游景点天气、上海天气预报15天、广州国际机场天气、卫星云图天气预报、天气预报降水分布
- 上一篇:男子1天取451.8万银行柜员报警 警方
- 下一篇:高校保安抓捕打死流浪狗?校方回应
最新生活旅行信息
- 中国十大古代将军故里
- 中国最早的大型石刻佛像
- 北京十大古代超级豪宅
- 世界十大航天机构
- 世界上最大的山体卧佛
- 世界是最高的铜铸坐佛
- 2024旅游管理专业就业前景怎么样 好找工作吗
- 全国旅游管理与服务教育专业大学排名及分数线(2024年高考
- 全国旅游管理专业大学排名及分数线(2024年高考参考)
- 旅游管理专业出来干嘛 2024就业前景怎么样
- 12306候补放票规律
- 候补订单成功率高吗
- 2024年6月份去新疆旅游好吗 6月份去新疆旅游穿什么衣服合适
- 中国第一座遗址性博物馆
- 酒泉有什么好玩的景点 甘肃酒泉必去十大景点推荐
- 各地的鼓楼都是怎么来的 鼓楼是干嘛的
- 道教的四大名山 道教最著名的地方
- 中国最美的10个大峡谷
- 中国十大小麦产量大省排名
- 中国十大产糖大省